Winny van Buuren

Mijn definitie van gezond voedsel

Winny van Buuren • dec 27, 2023

Wat is de definitie van gezond voedsel?

Ik ben opgegroeid in de stad met ouders die altijd heerlijke maaltijden bereiden met verse groenten, fruit, afwisselend vis, kip, vlees en vegetarisch.

Toen ik op mezelf ging wonen, vond ik het belangrijk om te koken met verse producten. De producten kocht ik bij een lokale winkels.

Ik was me toen niet bewust wat het effect is van bestrijdingsmiddelen en kunstmest op de bodem, gewassen, mens en dier. Of wat het effect is van het importeren van producten buiten Nederland en Europa.

Mijn definitie van gezond voedsel is veranderd nu ik zelf verantwoordelijk ben voor het zorgen voor de bodem en gewassen en meer kennis heb over wat nodig is om gezond voedsel te produceren.

Voor gezond voedsel is een gezonde bodem essentieel. Een gezonde bodem bevat nutriënten die het gewas kan opnemen. Een gezonde bodem kan water vasthouden, dat ter beschikking staat voor het gewas.

Gezond voedsel wordt geproduceerd zonder chemische bestrijdingsmiddelen, zonder kunstmest, zonder kunstmatige toevoegingen.

Gezonde, bloeiende, gewassen dragen bij aan de biodiversiteit en (roof)insecten dragen op hun beurt bij aan het bestrijden van eventuele plagen.

Gezond lokaal voedsel draagt bij aan het verkleinen van onze ecologische voetafdruk.

Gezond voedsel draagt bij aan de gezondheid van mens en dier.

Wens iedereen een gezonde bodem en gezond voedsel voor nu en toekomstige generaties.

door Winny van Buuren 17 okt, 2024
Ik geloof dat wij het verschil kunnen maken in de voedselketen
door Winny van Buuren 23 jul, 2024
Verandering kan weerstand opleveren, ook als je deze verandering zelf graag wilt
door Winny van Buuren 04 jul, 2024
Wat is jouw ecologische voetafdruk op deze aarde?
door Winny van Buuren 30 apr, 2024
Rineke Dinkinga over Agri Food Boost
door Winny van Buuren 22 apr, 2024
Kruiwagenmars Almen
door Winny van Buuren 14 mrt, 2024
Marjolein de Kreij over haar start met de Agri Food Boost
door Winny van Buuren 11 mrt, 2024
Marriël Edzes over haar deelname aan de Agri Food Boost
door Winny van Buuren 17 feb, 2024
Introductie workshop Agri Food Boost bij Foodvia
door Winny van Buuren 15 jan, 2024
Sneak preview: AGRI FOOD BOOST - van uitdaging naar oogst
door Winny van Buuren 27 dec, 2023
Wat is de definitie van gezond voedsel?
Meer posts
Share by: